なると金時、出荷準備中です。

7月末から収穫が始まり、小さいサイズのなると金時から順次出荷しております。お芋の両端を包丁で切って太い根を手でとっています。

1つのコンテナに約200本のお芋が入っており、1日で約4000回切断するので手首の疲労が半端ないです。笑

次回は根を焼く工程を紹介します。もしこの作業を体験したい方がおりましたらお知らせ下さい！笑