先日、キュアリングの新技術ついて徳島県立農林水産総合技術支援センターに伺いました。
キュアリングはさつまいもを長期保管するための技術です。弊社では温度30度、湿度90％で3日間貯蔵するのですが、技術支援センターの研究では42度で1.5日保管すると従来よりもさらに長期保管が可能になるようです。
さつまいもの販売期間は未キュアリングですと10月～4月くらいまでですが、有難い事に全国のお客様からなると金時、紅はるかの注文を多くいただいており、可能な限り年間を通して販売していくため新技術の取入れを検討しております。
農業を初めて間もなく2年が経過しますが、やりたい事が山盛りです。笑